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IX Fiesta de la matanza: 9 y 10 de febrero de 2019

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La concejala de Festejos, Alicia Martínez, ha presentado esta mañana la novena edición de la fiesta de La Matanza, que se celebrará los días 9 y 10 de febrero en el recinto ferial de Alhama. Con ella han estado los matachines que también organizan este evento junto al Ayuntamiento de Alhama.

Este año el evento cuenta como novedad con la actuación de dos grupos jóvenes: The Wrong Way y Akamara, para acercar el evento a ese rango de edad.

El premio Manita Dorada ha recaído en Juan Ramírez Muñoz, matachín, colaborador de la fiesta desde sus inicios.

PROGRAMACIÓN

SÁBADO 9 FEBRERO

9:30 h. Apertura de la carpa en el recinto ferial. Desde las 10:00 h., despiece tradicional de cerdos en canal. Elaboración de embutidos: morcilla, salchicha... Como en las últimas ediciones, se cocinarán sartenes de fritá.

10:30 h. Inauguración de la exposición sobre aperos y herramientas, relacionados con la matanza, así como fotos de la fiesta de la Matanza tradicional en Alhama. A cargo Dña. Mariola Guevara Cava, Alcaldesa de Alhama de Murcia.

11:00 h. Recorre el museo. Visita guiada gratuita al Museo Arqueológico Los Baños. Inscripción previa en la Oficina de Turismo (968 633 512), en el Museo Arqueológico Los Baños (968 630 776) u online.

11:00 h. Entrega de la manita dorada en homenaje a una persona o institución que haya colaborado y promocionado la fiesta de la Matanza. Este año la distinción ha recaído en Juan Ramírez Muñoz, matachín, colaborador y promotor de la fiesta desde sus inicios.

11:30 h. Actuación de la Rondalla ‘Cantores de Alhama’.

12:00 h. Se comienza a cocinar paella con carne de matanza. El grupo que ganó el tercer premio del concurso de arroces Mayos 2018,  Pedro López Yúfera, cocinará una paella para degustar entre los asistentes. 

12:15 h. Actuación del grupo del ‘Taller de cuerda del Centro de Mayores’.

12:30 h. Degustación de morcillas.

13:00 h. Actuación del grupo ‘Músicos de Sonata y Cuadrilla de La Costera’.

13:15 h. Degustación de salchichas.

13:45 h. Actuación del grupo folklórico ‘Villa de Alhama’.

14:00 h. Degustación de fritá.

14:30 h. Degustación de paella.

17:00 h. Actuación del Coro Rociero "Villa de Alhama".

17:30 h. Degustación de sobrasada.

17:45 h. Actuación del grupo de coros y danzas ‘Virgen del Rosario’ de Alhama.

18:15 h. Se empiezan a hacer las migas con tropezones. El grupo que quedó en primer lugar del concurso de migas Feria 2018, Juan Ramírez Martínez, cocinará migas para degustar entre los asistentes.

18:30 h. Exhibición del cortador de jamón profesional, José Javier Muñoz. El jamón se ofrecerá para degustar.

18:30 h. Actuación de la ‘Edad de Oro’.

19:10 h. Actuación del grupo ‘Los Zalameros’.

19:15 h. Degustación de morcón.

19:45 h. Degustación de las migas.

20:00 h. Actuación de los grupos de música Joven The Wrong Way y Akamara.


DOMINGO 10 DE FEBRERO

8:00 h. Comenzamos a elaborar la gigantesca olla fresca.

10:00 h. Taller de elaboración de salchichas, para niños. Dos grupos uno a las 10:00 h. y otro a las 11:30 horas, inscripción previa hasta el 6 de febrero, en la concejalía de Festejos (Casa de Cultura).

11:00 h. Actuación del grupo ‘Cuadrilla de El Berro’.

11:30 h. Degustación sobrasada.

11:45 h. Entrega de diplomas y reconocimiento a las empresas colaboradoras en esta edición de la fiesta de la Matanza.

12:00 h. Actuación del grupo ‘Aires de Espuña’.

12:40 h. Degustación variada.

12:45 h. Entrega de diplomas a los niños y niñas participantes en el taller de elaboración de salchichas.

13:00 h. Actuación del grupo ‘La Colla del Ramblar’.

13:45 h. Actuación del coro rociero ‘Aromas del Rocío’.

14:15 h. Degustación de olla fresca.

14:30 h. Y de postre, degustación de los tradicionales paparajotes.

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