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Antes de los frigoríficos existieron los "pozos de la nieve". Durante 400 años fueron el único sistema para abastecer hielo a esta calurosas tierras. Tras su declive y abandono por la aparición de las llamadas "fábricas de hielo" entraron en ruina. En 2021 comenzó su restauración. Visitaremos alguno de ellos y conoceremos su contexto natural.
