Ayuntamiento de Alhama de Murcia

El primer fin de semana de febrero tendr� lugar la II Fiesta de La Matanza

25/01/2012

En el mes de febrero del a�o pasado, entorno al D�a de La Candelaria, el Ayuntamiento de Alhama de Murcia organiz� la I Fiesta de La Matanza. La concejala de Festejos, Mar�a Jos� Cer�n, acompa�ada por Francisco Rubio, quien ideo la celebraci�n de �sta fiesta y Diego Andreo, matach�n, presentaban esta ma�ana en rueda de prensa la II Fiesta de la Matanza que tendr� lugar del 3 al 5 de febrero.�

La concejal iniciaba la presentaci�n poniendo de manifiesto su voluntad de lograr que la Fiesta de la Matanza se convierta en un festejo referente en nuestra regi�n.�

En este sentido, recordaba que la matanza del cerdo se hac�a antiguamente por necesidad y, con el tiempo, se convirti� en una tradici�n y fiesta. La edil se�alaba a este respecto que el Ayuntamiento de Alhama tiene la intenci�n de conservar y fomentar nuestras tradiciones.�

Francisco Rubio Munuera se�alaba la importancia de que el equipo de Gobierno atienda las iniciativas de los vecinos que, como �l, propusieron una idea que al final ha resultado beneficiosa para todos. De hecho, la Fiesta de la Matanza fue una propuesta suya que cobr� vida gracias a la voluntad municipal.

Rubio se�alaba que tras la experiencia de la primera fiesta, este a�o se retomaba su organizaci�n con la voluntad de mejorarla. A�ad�a que esta fiesta tiene como uno de sus principales fines el atraer a vecinos de nuestro municipio para que lo conozcan.

 

Diego Andreo, quien coordinar� a todos los matachines, destacaba el enorme trabajo que supone la elaboraci�n de los embutidos previstos, cosa que se podr� lograr, se�alaba, gracias a la profesionalidad de los colaboradores. Apuntaba que, en total, durante los dos d�as, se van a elaborar embutidos con la carne de unos ocho cerdos, lo que da a entender la gran cantidad de embutidos y dem�s que se va a repartir entre los vecinos.�

Las actividades comenzar�n el viernes 3 de febrero a las 20.00 horas en la Casa de la Cultura con la inauguraci�n de una exposici�n fotogr�fica de las im�genes de la primera edici�n de la fiesta. A continuaci�n tendr� lugar una mesa redonda titulada �La Fiesta de la Matanza y la Matanza Tradicional en Alhama�. Formar� parte de ella Jos� Fuertes Fern�ndez, consejero delegado de ElPozo Alimentaci�n, Francisco Rubio Munuera, promotor de la fiesta, Diego Andreo, matach�n, Jos� Garc�a Ba�os �el Peluca�, matach�n y Pedro Rojo, comisario de la exposici�n. Ser� moderada por el periodista Tom�s L�pez.�

Las actividades continuar�n el s�bado 4 de enero cuando a las 9�30 horas se abra la carpa en el Recinto Ferial con exposici�n sobre aperos y herramientas, relacionados con la matanza, as� como fotos de la matanza tradicional en Alhama. Ser� entonces cuando los distintos matachines que colaboran en la fiesta procedan al despiece tradicional de cerdos en canal y a la elaboraci�n de embutidos tales como morcilla, salchicha, blanco� para degustaci�n de los asistentes. A lo largo de todo el d�a tendr�n lugar actuaciones de rondallas, coros� y grupos folkl�ricos.�

El domingo 5 de febrero tendr� lugar la apertura de la carpa, en el Recinto Ferial, a las 10 horas y a lo largo de toda la ma�ana los asistentes podr�n degustar embutidos. Esa ma�ana tambi�n actuar�n rondallas y para finalizar a mediod�a degustaci�n se har� una gingantesca olla fresca, para 1500 personas aproximadamente. A este respecto la edil se�alaba que si este a�o sale todo bien, para el pr�ximo se intentar� batir el record en el libro Guinness.�

 

Alhama de Murcia, a 24 de enero de 2012


El primer fin de semana de febrero tendr� lugar la II Fiesta de La Matanza El primer fin de semana de febrero tendr� lugar la II Fiesta de La Matanza
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