Fiesta de la Matanza 2016
06/02/2016
PROGRAMA DE LA MATANZA 2016
S�BADO 6 FEBRERO
9.30 h.- Apertura de la carpa en el recinto ferial. Exposici�n sobre aperos y herramientas, relacionados con la matanza, as� como fotos de la matanza tradicional en Alhama. �
Desde las 10 de la ma�ana, DESPIECE TRADICIONAL DE CERDOS EN CANAL. ELABORACI�N DE EMBUTIDOS: morcilla, salchicha, butifarra. Se har�n varias sartenes de frit�.�
11.00 h.- "Recorre el Museo", visita guiada gratuita al Museo Arqueol�gico Los Ba�os. Plazas limitadas. Inscripciones en Oficina de Turismo, Museo Arqueol�gico Los Ba�os y en la web
www.turismo.alhamademurcia.es -> Tu visita guiada gratis.
11.00 h.- Inauguraci�n de la Exposici�n sobre aperos y herramientas, relacionados con la matanza, as� como fotos de la Fiesta de la Matanza tradicional en Alhama. A cargo D. Diego Conesa Alcaraz (Alcalde de Alhama de Murcia).
11.30 h.- LA FIESTA DE LA MATANZA Y LA MATANZA TRADICIONAL EN ALHAMA DE MURCIA. Intervienen: D. Diego Conesa Alcaraz (Alcalde de Alhama de Murcia) y D. Francisco Rubio Munuera (Promotor de la Fiesta).�
Este a�o se va a instaurar el homenaje a una persona o instituci�n que haya colaborado y promocionado la Fiesta de la Matanza y que se llamar� la MANITA DORADA. Para comenzar con este homenaje se ha elegido a Mateo Noguera, que desde el primer a�o estuvo con nosotros como cortador de jam�n de esta fiesta.
12.00 h.- Actuaci�n del Grupo �CANTORES DE ALHAMA�.
12.15 h.- PAELLA CON CARNE DE MATANZA. El grupo que gan� el primer premio del Concurso de Arroces �Mayos 2015� Antonia Martinez, Victoria Andreo y amigos, cocinar�n una paella para degustar entre los asistentes.
12.30 h.- Degustaci�n de MORCILLAS.
12.45 h.- Actuaci�n del TALLER DE GUITARRA, LA�D Y BANDURRIA DEL CENTRO DE �MAYORES.
13.15 h.- Degustaci�n de SALCHICHA.
13.30 h.- Actuaci�n del �TALLER DE M�SICOS SONATA Y �CUADRILLA DE LA COSTERA�.�
13.45 h.- Degustaci�n de FRIT�.
14.15 h.- Actuaci�n del �Grupo CORO ROCIERO �AROMAS DEL ROC�O�.
14.30 h.- Degustaci�n de PAELLA.
17.30 h.- Degustaci�n de SOBRASADA.
18.00 h.- Actuaci�n del Grupo de COROS Y DANZAS VIRGEN DEL ROSARIO.
18.15 h.- MIGAS CON TROPEZONES. El grupo que gan� el segundo premio del Concurso de Migas �Feria 2015� Bartolom� Mart�nez Barqueros y amigos cocinar�n migas para degustar entre los asistentes.
18.30 h.- Exhibici�n de un cortador de jam�n profesional. El jam�n se ofrecer� para degustar.
19.00 h.- Actuaci�n del Grupo LA COLLA DEL RAMBLAR.
19.15 h.- Degustaci�n de MORC�N y BUTIFARRA.
19.45 h.- Degustaci�n de las MIGAS.
20.00 h.- Actuaci�n del Grupo AIRES DE ESPU�A.�
21.00 h.- Cierre de la carpa.
DOMINGO 7 DE FEBRERO
8.00 h.- Comenzamos a elaborar la gigantesca olla fresca.�
11.00 h.- "Urban guided tour", visita guiada gratuita en ingl�s, un recorrido panor�mico por los puntos culturales m�s importantes del centro urbano. Plazas limitadas. Inscripciones en Oficina de Turismo y en la web
www.turismo.alhamademurcia.es -> Tu visita guiada gratis.
11.00 h.- Actuaci�n del Grupo CUADRILLA DE EL BERRO
11.30 h.- Degustaci�n de SOBRASADA.
12.00 h.- Actuaci�n del Grupo AMIGOS DE LA NOCHE.
12.30 h.- Degustaci�n de MORC�N y BUTIFARRA.
12.45 h.- Actuaci�n del Grupo LOS ZALAMEROS.
13.30 h.- Actuaci�n del CORO ROCIERO �VILLA DE ALHAMA�.
14.00 h.- Degustaci�n de OLLA FRESCA.
14.30 h.- Y de postre, degustaci�n de las tradicionales FLORES CON MIEL.
INFORMACI�N DE LA MATANZA Y DE ALHAMA
El s�bado durante todo el d�a y el domingo por la ma�ana la concejal�a de Festejos tendr� abierto un servicio de informaci�n sobre la Fiesta de la Matanza y la Ruta Gastron�mica. En la Oficina de Turismo tambi�n se dispondr� de �sta informaci�n, junto con la habitual del municipio.
RUTA GASTRON�MICA
Durante el fin de semana, diferentes establecimientos hosteleros de Alhama ofrecer�n tapas y platos relacionados con la matanza.
EL CHALECO - MANOS DE CERDO EN SALSA
LOS BARTOLOS - PINCHO COJONUDO
BAR HISPANO - H�GADO, ASADURA Y PATATAS A LO POBRE
BRASER�A ENTREAMIGOS - MANOS DE CERDO EN SALSA Y OREJA
CERVECER�A EL RINC�N - RECLUTA
PANOCHO - YAMPI
MARQUICOS - SOLOMILLO A CREMA DE ROQUEFORT
JARRO DE ORO - MANOS Y OREJA DE CERDO
CASA MART�N - OLLA FRESCA
RESTAURANTE COQUUS
BAR LAS AM�RICAS
COMIT� ORGANIZADOR
Ayuntamiento de Alhama de Murcia
Francisco Rubio Munuera
Domingo Garc�a Ba�o
Diego Andreo Crespo
Pedro Rojo Alcaraz
Juan Ram�rez Mu�oz
Antonio Navarro Romero
Diego Mula Gonz�lez
Pedro Cer�n Aledo
Antonio C�novas �Balsas
Juan D�az Jim�nez
Jos� Antonio Hern�ndez Miras
Francisco Provencio Molino
Alfonso Soriano L�pez
Juan Francisco Hern�ndez Serrano
AYUDANTES
Juan Mula Gonz�lez
L�zaro C�novas Garc�a
Francisco Romero Buend�a
Benjam�n Mu�oz Carrasco
Mar�a Garc�a S�nchez
Juan Jos� Guillermo Nortes
Leonor Chuecos Andreo
Clemente Garc�a Rubio
Antonio Herrera
Jos� Javier Gamb�n Vicente
Emilia Serrano Porras
Borja Navarro Hermosilla
Lola Asensio Alc�n
Manuel Gamb�n C�novas
Josefa Mendoza Moreno
Ana M� Tor Fandos
L�zaro Portero Gil
Pepi Garc�a Mu�oz
Isabel Serrano Garc�a
Francisco Chumillas Andreo
Josefa Aledo Ram�rez
Pedro Jos� Buend�a Mart�nez
Mar�a El�as Caja
Pedro Mart�nez Carpe
Rafael Mart�nez Mart�nez
�ngel Yassin Garc�a
Sergio Andreo Abell�n
�ngel Javier Buend�a Mart�nez
Mat�as Mu�oz Ortega
Paco G�mez Mu�oz
Cristina Cer�n Mart�nez
Andr�s G�mez Mu�oz�
Mario G�mez Mu�oz
David Buend�a Mart�nez
Jos� Manuel Santiago Jerez
�lvaro Mu�oz Ortega
Pedro Pe�alver Garc�a
�ngel Huertas Tolinos
Antonio Mu�oz Casas .
Pe�a LA FOSCA
GRUPOS MUSICALES, COROS Y RONDALLAS
Cantores de Alhama
Grupo de Coros y Danzas Virgen del Rosario
Cuadrilla de La Costera
Taller de M�sicos Sonata
Coro Rociero Villa de Alhama
Taller de Guitarra, La�d y Bandurria del Centro de Mayores
La Edad de Oro
La Colla del Ramblar
Aires de Espu�a
Amigos �de la Noche
Coro Rociero Aromas del Roc�o
Cuadrilla de El Berro
Los Zalameros.
EMPRESAS PATROCINADORAS Y COLABORADORAS
ElPozo
Loza
Restaurante Coquus
Tienda Catalina
Asociaci�n de Comerciantes de Alhama
Coato
Transportes J. Cer�n
Natural de mezclas
Publistudio
Prosur
Villaolivo
Paco Pintado
La Chacinera Murciana
Cebollas El Abuelo
Sumincar Mar Menor
Santa Catalina del Monte
Don Sabor
Aceitunas Guillam�n
Panader�a Carre�o
Panader�a El Molino
Panader�a David El Berro
Panader�a Jos� el del horno
Panader�a del Carmen
Panader�a El Barrio
Panader�a Vicente
